Гастрономические услады Ивановского края (2 дня, ж/д + автобус)
Программа:
1 день.
Москва – Шуя:
поезд № 739 Ласточка
отправление в 07:07
прибытие в Шую в 10:21
в пути – 3 часа 14 минут
Шуя –село Васильевское- село Парское
10:21– Встреча с гидом в Шуе на перроне у входа в вокзал. Табличка «Гастрономические вкусы».
– Посадка в автобус (в автобусе СВОБОДНАЯ РАССАДКА).
Ещё в древние времена люди облюбовали холм на левом берегу реки Тезы и назвали своё поселение «Шуя». В те времена так называлась левая сторона. В XIV веке это место стало вотчиной одной из ветвей суздальских князей, получивших прозвище Шуйских. Эти отважные и своенравные князья сыграли заметную роль в русской истории, гордясь своей принадлежностью к Рюриковичам. Возможно, именно поэтому этот небольшой городок некогда пользовался известностью, а его жизнь тесно переплеталась с важными событиями в развитии русского государства.
Шуя — это не только история России, но и вкусовые традиции русской кухни. Мы начнём наше знакомство с городом по старой доброй традиции — со «встречной чарочки». Мы посетим один из первых винных заводов — «Казённый винный склад № 3», где вас угостят ягодными настойками.
В конце XIX — начале XX века в России было начато строительство более 300 казённых винных заводов, которые тогда называли складами. Одним из таких заводов был Шуйский казённый винный склад, впоследствии известный как Шуйский ликёроводочный завод. Сегодня на территории АО «Шуйская водка» в историческом здании конца XIX века создана экспозиция, рассказывающая о развитии завода с 1899 года по наши дни. Экскурсия позволит вам узнать об истории одного из старейших предприятий города. В производстве продукции используется зерновой спирт «Люкс», очищенная артезианская вода из собственной скважины глубиной 125 м, а также натуральные ягоды и травы.
После посещения завода мы отправимся на обзорную экскурсию по Шуе. Этот город знаменит не только «выборным царём» Василием Шуйским, но и купеческими династиями, святыми иконами, дивной красоты храмом Воскресения Христова и самой высокой в России «свечной» колокольней высотой 106 метров. Также на всю страну славились шуйские гармошки, ситцы, вышивка и наливки. По крупицам здесь собирали и бережно хранят предмет нашей гордости — нашу историю. Скромная и уютная Шуя, оказавшаяся в стороне от традиционных маршрутов Золотого кольца, словно забытая в прадедовском шкафу редкая книга с затейливой вязью древнего текста и красочными миниатюрами: она ждёт тех, кто сумеет её открыть и прочитать.
– Сытный обед русской кухни в кафе.
– Переезд в село Васильевское, которое славится своей богатой историей и уникальным брендом.
Село Васильевское Шуйского района в начале XX века было известно своими кренделями, в советское время — вкусным хлебом, а теперь — печатными пряниками. Семья, которая их печёт, назвала эти пряники «Васильевскими».
Рецепт теста для пряников прост: ржаная мука, сливочное масло, мёд и много яиц — без воды. Но изюминкой этого лакомства являются пряности. В «Васильевских» используется смесь из восьми компонентов, которая по-старому называется «сухие духи». В эту смесь входят имбирь, кардамон, кориандр, корица и даже немного перца.
В пекарне проводятся мастер-классы по приготовлению пряников. Каждый желающий может увидеть процесс их изготовления и даже принять участие, забрав с собой собственноручно приготовленное ароматное лакомство.
Тесто замешивается на растопленном мёде с добавлением сливочного масла, куриных яиц, пшеничной и ржаной муки. Но есть в рецепте и секретный ингредиент — смесь из восьми пряностей, которая придаёт пряникам особый аромат. Для производства используются 20 специальных деревянных форм с различными рисунками.
В месяц пекарня производит до 6500 печатных пряников разнообразной формы с шестью различными начинками — вареной сгущенкой, грецким орехом, семенами подсолнечника, повидлом. Также здесь выпекают хлеб и злаковые батоны. Пряники пользуются большим спросом, особенно у туристов, которые приобретают их в качестве сувениров.
– Переезд в удивительное село Парское.
Подъезжая к Парскому, вы уже издалека увидите старинный собор. А оказавшись возле него, под горкой, заметите красивую купальню, построенную рядом со Святым источником. Говорят, именно этот источник дал начало поселению. История Парского богата и древна — первые документальные сведения о нём датируются концом XIV века. Иногда утверждают, что в селе останавливался Иван Грозный, идя в 1552 году брать Казань. Накануне русской Смуты село принадлежало Шуйским, и царь Василий Шуйский любил тешиться в этих местах соколиной охотой. В 1616 году Парское стал местом пребывания небезызвестного пана Лисовского, который пришёл в очередной раз «погромить Русь», но был выбит из села русскими отрядами. Позже Парским владели Голицыны и Трубецкие.
Село Парское издревле находилось на пересечении большаков из других зажиточных поселений — Дунилова, Иванова, Палеха. Благодаря своему удобному географическому положению, оно стало идеальным местом для большой торговли! С XVII века в Парском проходили ежегодные Ивановские ярмарки. Местные калачи и рыжики обозами отправлялись в Москву.
Для желающих предоставляется возможность набрать воду из целебного источника и окунуться в Святой источник.
– Посещение частного музея «Музей хлеба и Парского калача».
Здесь вы погрузитесь в увлекательную историю хлебопекарного дела. В музее представлен весь круг работ по его изготовлению — начиная от вспахивания земли и сева и заканчивая моментом, когда свежий батон вынимают из печи. В экспозиции музея наглядно представлена эволюция орудий труда, которыми на протяжении столетий пользовались крестьяне (борона, ручные жернова, ступы). История хлеба неотделима от истории человечества. Об этом говорят многочисленные археологические находки и письменные источники. В честь хлеба слагались гимны, песни, совершались обряды, устраивались праздники. Так, с давних пор в старинном селе Парское из поколения в поколение передаётся традиция выпечки Парских калачей. Всё о роли хлеба в жизни человека можно узнать, посетив Музей хлеба и Парского калача. Радушная хозяйка Елена Калачёва не только проведёт интересную экскурсию, но и угостит знаменитыми Парскими калачами. Музей хлеба и Парского калача — это самобытная история, увлекательное путешествие в прошлое и аромат свежей выпечки.
– Переезд в Иваново, гостиничный комплекс «Сосновый бор». Размещение в номерах.
Ужин за доп. 650 руб. Свободное время..
2 день.
Лух - дер. Понькино - Шуя
— Завтрак.
— Переезд в посёлок Лух. Историки до сих пор не пришли к единому мнению о том, когда был основан этот город. Однако точно известно, что уже во времена Батыя, внука Чингисхана, Лух был сожжён, а до этого разграблен.
Город вырос рядом с форпостом Владимиро-Суздальского княжества, и от него остались земляные валы, на которых был воссоздан фрагмент средневековой деревянной крепости XII-XIV веков.
В течение пятисот лет Лух был городом, который неоднократно горел и восстанавливался из пепла. Он был вотчиной митрополита, столицей удельного княжества, а затем уезда. И лишь в начале XX века потерял свой статус города. Это произошло «по просьбе трудящихся», которые не захотели отказываться от огородов и переехали жить в село.
На въезде в город гостей встречает древний герб, который был создан в XVIII веке. На верхнем поле герба изображен герб Костромской области, а на нижнем — золотая лестница, означающая, что с утверждением наместничества город получил средства для восхождения на вершину своего благосостояния.
Лух известен как родина самого ядреного сорта лука, который, по преданию, не обходился ни одна трапеза Ивана Грозного. Здесь выращивали такое количество лука, что для работы на грядках и прополки приходилось приглашать жителей соседних деревень. Лух укрепил своё звание луковой столицы России, открыв «Луковый терем».
Т«Луковый терем» — это уникальный музей, расположенный в старинном доме, который изначально предназначался для сушки и хранения лука. Он был построен в начале XX века и ранее принадлежал семье именитых лухских купцов Винокуровых.
Сегодня в этом доме можно увидеть экспозицию, посвящённую убранству старорусской избы. Здесь представлены дореволюционные предметы домашнего обихода, кухонная утварь, а также платья и рубахи, которые были сшиты в позапрошлом веке.
В «Луковом тереме» можно попробовать луковые пироги, приготовленные по старинным лухским рецептам, а также приобрести местные сувениры. Но самое интересное — это дворовая территория. Она украшена деревянными скульптурами, лавочками и беседкой, созданными народным мастером Ивановской области Камилем Давлетовым, жителем лухского поселения.
- Посещение музея, посвященного изобретателю Николаю Николаевичу Бенардосу. Он прославился открытием «Электрогефеста» — процесса, известного сейчас как электродуговая сварка. Однако сварка была не единственным его изобретением — Николай Николаевич создал более 200 оригинальных разработок.
В музее вы сможете увидеть альбом с подлинными чертежами Бенардоса и даже экспонаты, созданные по его задумкам. Также здесь представлена краеведческая экспозиция «Лух: страницы истории», где собраны предметы городского и крестьянского быта, документы и фотографии, повествующие о жизни поселка с момента его основания до наших дней.
- Переезд в деревню Понькино. Гастрономический пир из экологически чистых продуктов!
Деревенская еда, приготовленная в печи, — это настоящий рай для гурманов, которые ценят неповторимый вкус славянской кухни. Вас ждут русские зелёные щи, ароматная картошечка с зеленью, домашнее сало, соленья, выпечка и деревенский напиток, приготовленные с любовью и душой.
Ни с чем не сравнимый вкус и аромат русских деревенских щей с зелёной квашеной капустой не оставят вас равнодушными. Для их приготовления используется щеница — квашеные нижние листья белокочанной капусты, мелко рубленные с морковью. Мы готовим наши щи в русской печи по рецепту наших бабушек.
- Переезд в Шую.
- Вас уже ждёт частная «Сыроварня за стеклом». Цех и магазин разделяет стеклянная стена, поэтому покупатели могут наблюдать весь процесс производства сыра. На предприятии выпускается более 15 видов сыров мягких и полутвердых сортов, включая сыр для жарки халуми, американский пармезан — Монтерей Джек (единственный пока в ассортименте твердый сыр) и камамбер — сыр с белой плесенью. Кроме того, в ассортименте есть масло и творог. Сыры производятся как по европейским технологиям, так и по разработкам советского времени.
Сыроварня была построена как объект агротуризма. Для приёма гостей обустроили уютные и красивые помещения. При создании интерьера использовали только натуральные материалы, в основном дерево. Часть мебели — старинные буфеты с резьбой — пришлось искать по объявлениям в интернете. В буфетах хранится старинная посуда с замысловатыми рисунками, которую собирали по родственникам и знакомым.
Всё здесь погружает в атмосферу дореволюционной эпохи. На большом столе для мастер-классов красуется объёмный сияющий самовар, из которого туристов угощают ароматным чаем. Кажется, что даже современная кофемашина и другая техника стилизованы под старину и гармонично вписываются в интерьер. Столы, стулья и ажурные салфетки на столах переносят посетителей в дореволюционную купеческую зажиточную Шую.
Здесь принимают туристические группы и рассказывают о сыроделии. Гостей угощают вкусными продуктами, чаем, кофе и предлагают продегустировать 5-6 сортов сыра, один из которых изготовлен из козьего молока.
В шуйском районе есть эко-ферма «Шуйские ягоды», где выращивают капризную землянику, сладкую малину, жимолость, красную смородину и крыжовник. На этой ферме из ягод готовят соки, нектары, коктейли, варенье, конфитюры и мармелад. Вы также сможете попробовать и купить их на сыроварне.
В 18:30 программа заканчивается на железнодорожном вокзале в городе Шуя.
В стоимость тура входит:
- транспортное обслуживание по программе: автобус туристического класса (при группе менее 24 человек предоставляется микроавтобус туристического класса; номера мест в этом случае не сохраняются);
- проживание: гостиничный комплекс « Сосновый бор» г. Иваново (номера стандарт),
- питание: 1 завтрак, 2 обеда
- экскурсионная программа;
- работа сопровождающего и гидов.
Дополнительная информация:
В стоимость не включено:
- Дегустация «Хмельное застолье». Стоимость 1000 руб.
- Проезд по железной дороге Москва – Шуя, Шуя – Москва.
Фирма оставляет за собой право изменять последовательность посещения объектов, а также на замену музеев, не уменьшая общего объёма программы.
Даты:
скрыть
Чтобы посмотреть цены, выберите дату в календаре
Гостиница на выбранные даты:
Дополнительные услуги:
| Название услуги | Стоимость |
| Ужин | 650 руб. |
